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喀贊其民俗旅游區(qū)是新疆伊犁哈薩克自治州伊寧市著力打造的以民俗文化為代表的一張名片，是北疆最大的人文景區(qū)。圖為喀贊其的居民載歌載舞歡度節(jié)日（陸華春 攝影）

　　喀贊其民俗旅游區(qū)是新疆伊犁哈薩克自治州伊寧市著力打造的以民俗文化為代表的一張名片，作為北疆最大的人文景區(qū)，近年來已成為游客首選之地，不僅成為國內(nèi)最具影響力和吸引力的原生態(tài)文化品牌景區(qū)之一，更為重要的是直接帶動(dòng)了景區(qū)居民居家或就近就業(yè)致富。

喀贊其是北疆唯一一個(gè)以維吾爾族風(fēng)情為主體的大型原生態(tài)人文景區(qū)

　　刺繡、沙畫、樂器、鐵藝、木藝、皮具……走進(jìn)新疆伊寧市喀贊其民俗旅游景區(qū)手工藝品一條街，就仿佛進(jìn)入一個(gè)手工藝品展示廳，你會(huì)不由自主地放慢或停下腳步。

獨(dú)具特色的民族手工藝品讓人目不暇接，這些手工藝品借助伊犁旅游業(yè)的發(fā)展成為當(dāng)?shù)鼐用竦母幻癞a(chǎn)業(yè)

　　“喀贊其”這個(gè)名字由來已久，在維吾爾語里有“鑄鍋為業(yè)的人”的意思。它位于伊犁哈薩克自治州的首府伊寧市南市區(qū)，早期，從南疆遷移到此地扎根落腳的維吾爾族人在這里鑄鍋、打水桶、建馕坑、制箱子、做皮鞋等，其中尤以鑄鍋為主，“喀贊其”地名因此而來。時(shí)過境遷，現(xiàn)在傳統(tǒng)鑄鍋行業(yè)已被機(jī)械化生產(chǎn)所取代，但生活在喀贊其的部分維吾爾族人還在經(jīng)營著子承父業(yè)的手工作坊，傳統(tǒng)手工制作仍是他們生活的一部分。今天，“喀贊其”已不僅是個(gè)行業(yè)名詞和地名，而是作為一個(gè)文化空間的概念廣為傳播。

　　在手工藝品街熙熙攘攘的人群中，除對(duì)民族特色手工藝品充滿興趣的外地游客外，亦有不少當(dāng)?shù)厝?，他們?jīng)常光顧挑選心儀的手工藝品。在樂器店里我們就遇到一位維吾爾族大哥，花230元選了一把都塔爾，準(zhǔn)備送給他的孫女。消費(fèi)者在這里可以買到純手工制作的皮鞋、帽子、樂器等產(chǎn)品，也可按個(gè)人嗜好私人訂制，還可以通過網(wǎng)絡(luò)訂購。

維吾爾族大哥給孫女買了一把手工制作的都塔爾

　　其實(shí)“喀贊其”民俗旅游景區(qū)是一片沒有圍墻，沒有大門，不收門票，生活著十多萬人的老城，在這里可以聽見汽車、摩托車的發(fā)動(dòng)機(jī)聲和喇叭聲，也可以聽到馬車“哈迪克”發(fā)出的清脆鈴鐺聲。坐馬車游老城是民俗旅游區(qū)的重要項(xiàng)目，“馬的”維吾爾語為“哈迪克”。因受地理環(huán)境影響，北疆不適宜毛驢繁衍，從20世紀(jì)30年代開始，馬車作為代步工具開始進(jìn)入人們的生活。

“馬的”是民俗旅游區(qū)的一景，維吾爾語為“哈迪克”

　　走在“喀贊其”旅游景區(qū)，會(huì)有趕車的大叔幽默地邀請(qǐng)你：“朋友，哈迪克坐一下子嘛！”趕車的大叔留著胡子，戴著維吾爾族特色小帽，手里握著漂亮的馬鞭。馬車經(jīng)過精心裝飾，上面鋪著五彩繽紛的花毯，車棚上有精美的民族特色雕刻，上面還掛著艾德萊斯綢。很少有人能禁得住“哈迪克”的誘惑，于是紛紛坐上馬車穿行在了古城的大街小巷里。景區(qū)專門成立了馬車隊(duì)，一輛馬車造價(jià)兩三萬元，一次能坐六人，景區(qū)有50多位趕車人，他們輪流值班，一人一天有100元的收入。坐上哈迪克，邊欣賞民居建筑、風(fēng)土人情，邊聆聽馬蹄觸地發(fā)出的噠噠聲和清脆的鈴鐺聲，以及趕車人的吆喝聲，對(duì)大多數(shù)人來說這都是特別的體驗(yàn)。

　　馬車穿行在老城的大街小巷，沿途可欣賞維吾爾族別致的小院子。這些維吾爾族民居完整保留了傳統(tǒng)的建筑風(fēng)貌與格局，外墻、屋頂、門板和窗欞都是藍(lán)色，使整個(gè)建筑顯得精致而純凈。為方便游客體驗(yàn)維吾爾族文化，喀贊其民俗旅游區(qū)開放了48家民俗家訪點(diǎn)，其中21家為全職家訪點(diǎn)。我們走近阿伍扎?阿布都熱甫的家，他家是一處百年老居，是48個(gè)民俗家訪點(diǎn)之一。2008年，他家開起了家訪點(diǎn)，為游客提供參觀服務(wù)，讓游客了解民族文化的同時(shí)，他們還可以根據(jù)游客需求提供飲食，讓游客感受到北疆傳統(tǒng)的待客禮儀、美味小吃，并為游客提供旅游紀(jì)念品。阿伍扎 . 阿布都熱甫說：“自從開了民俗家訪點(diǎn)，我們不出門就能提高家庭收入，還和很多游客都變成了朋友。我們每個(gè)月從旅游公司提成三四千元，一年有幾萬元的收入。”

喀贊其里很多有著百年歷史傳統(tǒng)的民居，始終保持著較為完整的傳統(tǒng)風(fēng)貌與格局（湯斌 攝影）

　　近幾年，為充分發(fā)揮旅游業(yè)在改善民生、促進(jìn)就業(yè)、增進(jìn)團(tuán)結(jié)、維護(hù)穩(wěn)定等方面的優(yōu)勢(shì)作用，政府加大政策扶持力度，進(jìn)一步扶持發(fā)展特色庭院進(jìn)行房屋改造、庭院建設(shè)，鼓勵(lì)按照各自特色積極開展民俗旅游家庭接待服務(wù)，提高旅游接待水平，不斷增加收入，以點(diǎn)帶面，增強(qiáng)旅游富民后勁。

　　吐達(dá)洪巴依大院是個(gè)旅游區(qū)內(nèi)最具民族特色的綜合性大院，集觀賞體驗(yàn)、文化展示、手工藝品制作于一體。大院始建于1931年，屬于州級(jí)文物保護(hù)單位，修繕面積1000平方米，復(fù)建面積500平方米，共有房屋24間。修繕部分依據(jù)當(dāng)年鼎盛時(shí)期巴依大院的原貌進(jìn)行恢復(fù)，每一間房子的門廊上都貼上了標(biāo)簽，如“民族工藝”“歲月記憶”“大家盛宴”等。房屋內(nèi)鋪有精美的地毯，與窗簾的搭配相得益彰，還陳設(shè)有民族特色服飾、民族手工藝品等。屋內(nèi)整體風(fēng)格體現(xiàn)的是維吾爾族、塔塔爾族的民俗風(fēng)情，還擺放有留聲機(jī)、電話等當(dāng)時(shí)較為先進(jìn)的生活用品。

吐達(dá)洪巴依大院屋內(nèi)整體風(fēng)格體現(xiàn)的是維吾爾族、塔塔爾族民俗風(fēng)情

　　除欣賞民居建筑、手工技藝外，這里的美食一定要品嘗，馕、烤包子、涼皮、抓飯、拉條子、烤羊肉、面肺子和手工冰激凌……每一種食物的制作過程都是那么奇妙：冰涼可口的卡瓦斯，需要在高溫下發(fā)酵；帶給人們無限涼爽的香甜冰激凌，在制作過程卻要經(jīng)過爐火的不斷煎熬才能保證其純正的味道……

古橋餐廳里的特色美食薄皮包子

到了喀贊其，手工冰淇淋是你絕對(duì)不可錯(cuò)過的美味，原料只有牛奶、雞蛋和蜂蜜

　　來新疆，除感受自然風(fēng)光外，像喀贊其這樣的地方，也會(huì)讓人流連忘返，并生出一種久違的鄉(xiāng)愁。